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这碗拌面你应该试试,好吃得不得了!

2017-07-16 20:54 5610
对于面食,很多人都始终有说不完的好感,吃到一碗好面,就有畅快淋漓的感觉,尤其在冬天,呼噜呼噜吃碗热腾腾的酱拌面,简直太幸福啦!
面条可是中华美食里花样最多的面食之一啦,各个城市都有属于自己的一碗面。
西红柿茄丁过水面】

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食材;[p][p][p][p]
面粉,清水,长茄子,西红柿,葱花,盐,酱油,水淀粉,植物油
步骤;
1. 茄子切小丁(介意的或茄子老的去掉外皮)

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2. 锅内入稍微多些的油,温热时加入茄丁小火煸软

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3. 西红柿用不锈钢汤匙刮软外皮,用手撕掉西红柿切丁,再切少许葱花

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4. 茄丁变软后捞出备用

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5. 这时候锅里还有一些余油,加入葱花爆香后放入西红柿丁,放入盐,小火煸到西红柿变碎出汤

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6. 倒入茄丁翻炒均匀,点入一点水烧开焖一会(这一步很重要)加入酱油提色,加入水淀粉勾薄芡即可关火

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7.用面条机压出面条,水开后煮熟面条(或者现成的面条)

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8. 捞入凉水盆里过凉,浇上西红柿茄丁卤即可,清爽开胃

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田食者
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